Laktoferyna a fruktoza i wątroba

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: laktoferyna, cukier rafinowany, syrop kukurydziany, fruktoza, kwasy tłuszczowe, stłuszczenie wątroby, zapalenie wątroby.

Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) jest częstą przypadłością wątroby, występującą zwykle u ludzi, którzy nie spożywają na co dzień alkoholu, objawiającą się nadmiernym magazynowaniem trójglicerydów w wątrobie, prowadzącym do nagromadzenia się tłuszczu w tym narządzie i powiększenia całkowitej jego masy przynajmniej o ponad 5%. Ogólnie niealkoholowe stłuszczenie wątroby albo może występować jako zwykłe stłuszczenie niepowikłane, albo w połączeniu z niealkoholowym stłuszczeniowym zapaleniem wątroby (NASH). W tym drugim przypadku zapalenie i uszkodzenie komórek wątrobowych może prowadzić do rozwoju zwłóknienia i marskość wątroby, a w skrajnych przypadkach nawet do raka wątroby.

Laktoferyna a muskulatura

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: laktoferyna, komórki satelitarne, mioblasty, miotuby, włókna mięśniowe, regeneracja, hipertrofia.

Laktoferyna jest białkiem funkcjonalnym naszego organizmu, występującym we wszystkich płynach zewnątrzwydzielniczych, ale w największych ilościach we łzach, wydzielinie pochwowej, ślinie i mleku, szczególnie w pierwszym mleku matki, nazywanym siarą lub colostrum. Z uwagi na występowanie w mleku, laktoferyna pojawia się również w pożywieniu jako jeden ze składników pokarmowych. Najwięcej laktoferyny znajdujemy oczywiście w produktach mlecznych, pośród których prym wiodą białka serwatkowe, oferowane jako odżywki dla niemowląt i sportowców. Ponieważ laktoferyna jest białkiem wyjątkowo odpornym na wysokie temperatury i procesy technologiczne, stosowane w przetwórstwie spożywczym, a także warunki panujące w układzie trawiennym, dlatego przyjmowana drogą pokarmową przenika w wymiernych ilościach do organizmu, zachowując tu swoją pełną aktywność biologiczną. Oferowana jest również przez rynek w formie specjalnych suplementów diety, z których wchłania się jeszcze lepiej, aniżeli z powszechnych mlecznych produktów spożywczych czy odżywek opartych o białka serwatkowe.

Tauryna obniża toksyczność alkoholu

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: tauryna, alkohol etylowy, reaktywne formy tlenu, alkoholowe stłuszczenie wątroby, alkoholowe zapalenie wątroby, glutation, abstynencja alkoholowa, regeneracja wątroby.

Alkohol etylowy, czyli etanol, jest hepatotoksyną, czyli substancją uszkadzającą komórki wątrobowe. Szkodliwa aktywność alkoholu względem wątroby wynika z jego tendencji do produkcji reaktywnych form tlenu, nazywanych potocznie wolnymi rodnikami tlenowym. Wolne rodniki uszkadzają struktury komórkowe, w związku z czym ostre nadużycie alkoholu prowadzi do uśmiercenia części komórek wątrobowych. Zazwyczaj mamy jednak do czynienia z jego długotrwałym stosowaniem. Wtedy uszkadzane są głownie mitochondria komórek wątrobowych. Ponieważ jednak mitochondria zajmują się spaleniem kwasów tłuszczowych, ich uszkodzenia sprzyjają gromadzeniu się tłuszczu, co prowadzi do alkoholowego stłuszczenia wątroby, a w konsekwencji do alkoholowego zapalenia wątroby, albowiem nagromadzony tłuszcz sprzyja rozwojowi stanów zapalnych. Na całe szczęście abstynencja alkoholowa sprzyja wycofywaniu się większości tych zmian, ale proces regeneracji może przebiegać tu nawet kilka miesięcy. Czy można go jakoś przyspieszyć?

MSM jako protektor wątroby

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: metylosulfonylometan, MSM, detergenty, pestycydy, kwasy tłuszczowe, wątroba, reaktywne formy tlenu, glutation.

Metylosulfonylometan, w skrócie MSM, to składnik pokarmowy, będący źródłem niezbędnej dla naszego organizmu siarki, znajdowany głównie w mleku, kawie, pomidorach i jabłkach, a w mniejszych ilościach – w wielu innych produktach spożywczych. MSM oferowany jest również przez rynek jako suplement diety. Jako suplement znany jest przede wszystkim ze swoich ochronnych właściwości względem stawów. Zapewne jednak mało kto słyszał o jego zdolności do ochrony wątroby.

Zioła przeciwwirusowe dostają szansę

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: tradycyjne leki ziołowe, koronawirus, bylica roczna, artemizynina.

Chociaż z wirusami współegzystujemy od zarania naszego gatunku i zawsze całkiem nieźle sobie z nimi radziliśmy, np. za pomocą miodu i czosnku, od początku wybuchu histerii koronawirusowej, z bliżej nieokreślonych powodów, próbowano deprecjonować, a nawet wyszydzać, naturalne środki przeciwwirusowe.

SARM-y z pożywienia

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: testosteron, androgeny, męskie hormony płciowe, sterydy anaboliczne, receptory androgenowe, selektywne modulatory receptora androgenowego, SARM, apigenina, związki goryczowe, prostata, masa i siła mięśni.

Mięśnie są gwarantem sprawności i zdrowia. Mięśnie odpowiadają za nasze zdolności ruchowe i siłowe, spalając cukier normalizują jego poziom i produkują podobne do hormonów miokiny, które podobnie do hormonów regulują pracę całego organizmu. Gdy jednak mamy zbyt mało mięśni w stosunku do naszych oczekiwań lub potrzeb, np. w sporcie wyczynowym lub w wieku podeszłym, sięgamy zwykle po leki anaboliczne z grupy androgenów, nazywane popularnie sterydami anabolicznymi.

Domowe sposoby na wirusy

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: wirusy, infekcja, epidemia, odporność, pożywienie, aktywność przeciwwirusowa.

Na początek – UWAGA!

Informacje zawarte w tym artykule nie mają na celu wskazania alternatywy dla zaleceń medycznych, związanych z pandemią koronawirusa (w tej materii wszyscy słuchamy bezwzględnie specjalistów!). Mogą natomiast ułatwić osobom zarażonym powrót do zdrowia, a tym z pierwszej linii frontu walki z epidemią, objętym kwarantanną i wszystkim innym, pomóc uchronić się przed infekcją. Mogą jednocześnie zmniejszyć wobec otoczenia zaraźliwość osób zainfekowanych, u których infekcja przebiega skąpoobjawowo lub bezobjawowo.

O czym jest ten artykuł?

Walczymy z epidemią, ale życie nadal się toczy. Codziennie musimy więc jeść. Małą mamy natomiast w społeczeństwie świadomość faktu, że w powszedniej żywności znajdujemy substancje o aktywności przeciwwirusowej, które mogą nas chronić przed infekcją, względnie łagodzić jej przebieg, jeżeli nie damy rady się przed nią uchronić. Problem jedynie więc z tym, by dotrzeć z informacją o takich produktach do świadomości społecznej. Poniższy artykuł będzie więc próbą upowszechnienia informacji o pożywieniu przeciwwirusowym.