Zaloguj się lub zarejestruj.

Zaloguj się podając nazwę użytkownika, hasło i długość sesji
Szukanie zaawansowane  

Aktualności:

SMF - Just Installed!

Autor Wątek: produkty zasado i kwasotwórcze  (Przeczytany 2691 razy)

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
produkty zasado i kwasotwórcze
« dnia: Wrzesień 16, 2009, 07:20:56 pm »

Witam,

Mam następujące pytania:
1. Czy produkty zakwaszające organizm, to produkty, które nie zawierają takich pierwiastków jak: wapń, potas, sód i magnez? Czy może zawierają jakieś inne pierwiastki, które to są kwasotwórcze i które to świadczą o tym, że produkt jest kwasotwórczy?
2. O tym, czy produkt jest zasadotwórczy świadczy ilośc magnezu, potasu, sodu lub wapnia?

Z góry dziękuję za odpowiedzi  :)
« Ostatnia zmiana: Wrzesień 17, 2009, 04:43:23 pm wysłana przez stefaneq »
Zapisane

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #1 dnia: Wrzesień 17, 2009, 04:43:43 pm »

temat spadł w dół, więc podbijam :)
Zapisane

ambroziak

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 11264
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #2 dnia: Wrzesień 17, 2009, 05:00:29 pm »

Sory Stefanek... Czytałem wcześniej ten temat, ale nie miałem czasu odpisać. Już Ci mówię:

Produkty kwasotwórcze zawierają dużo pierwiastków kwasotwórczych, takich jak: chlor, fosfor i siarka.
Natomiast zasadotwórcze - dużo pierwiastków zasadotwórczych, z których najważniejsze - to: wapń, sód, potas i magnez.
To właśnie, głównie zawartość pierwiastków decyduje o tym - czy produkt jest kwaso-, czy zasadotwórczy.
Kwasotwórcze są głównie: produkty mięsne, ryby, jaja i zboża, zaś zasadotwórcze - mleko, owoce i warzywa.
Zapisane

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #3 dnia: Wrzesień 17, 2009, 05:22:19 pm »

Dzięki:)
aa...masz może Sławku gdzieś zapisaną na dysku listę produktów zasado i kwasotwórczych, albo mógłbyś mnie odesłac do jakiejś książki, w której są owe produkty? Z niektórych tabel znalezionych w googlach wynika, że np. mleko jest kwasotwórcze, zaś z innych odwrotnie - że jest zasadowtwórcze itp. Zależy mi na sprawdzonym źródle, dlatego jeszcze raz proszę o pomoc:)
Pozdrawiam
Zapisane

ambroziak

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 11264
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #4 dnia: Wrzesień 17, 2009, 05:44:15 pm »

Poczekaj... Poszukam.
Zapisane

ambroziak

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 11264
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #5 dnia: Wrzesień 17, 2009, 05:49:34 pm »

Dosyć szeroko jest ten temat potraktowany - w: Gawęcki Jan, Hryniewiecki Lech "Żywienie człowieka" PWN Warszawa 2000.



Zapisane

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #6 dnia: Wrzesień 17, 2009, 06:32:53 pm »

Dzięki wielkie:)
A jeszcze takie pytanko mnie nurtuje: Z tych wszystkich tabel, które mam na dysku jednoznacznie wynika, że ser żółty jest kwasotwórczy...no właśnie...a zawiera on na 100g ok 1g wapnia (więc sporo), więc kwasotwórczy jest dlatego, że 'obok' tego 1g wapnia zawiera dużą ilośc pierwiastków kwasotwórczych, czy może dlatego, że żeby produkt był zasadotwórczy, to musi on zawierac co najmniej 2 pierwiastki zasadowe?
 ;)
Zapisane

ambroziak

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 11264
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #7 dnia: Wrzesień 17, 2009, 06:40:24 pm »

Ser żółty jest tylko nieznacznie kwasotwórczy. To trochę skomplikowane. Jutro ci odpowiem, bo muszę jeszcze załatwić dzisiaj jedną sprawę.
Zapisane

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #8 dnia: Wrzesień 17, 2009, 06:54:13 pm »

ok :)
Zapisane

Tomek

  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 803
    • Zobacz profil
    • Email
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #9 dnia: Wrzesień 17, 2009, 07:50:51 pm »

a cytryna jako odkwaszacz wydaje się dobrym pomysłem
Zapisane
kto czyta nie błądzi, kto pisze wskazuje droge...

ambroziak

  • Global Moderator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 11264
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #10 dnia: Wrzesień 18, 2009, 08:03:14 am »

Jasne! Cytryna to jeden z produktów najbardziej zasadotwórczych.

A co do żółtego sera... Z jednej strony - zawiera dużo zasadotwórczego wapnia i sodu, z drugiej zaś - kwasotwórczego chloru, fosforu i siarki. Ale - generalnie - jest produktem słabo kwasotwórczym: pięciokrotnie słabszym od np. wieprzowiny.

 
Zapisane

Zbyszko Tarczewski

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 5725
    • Zobacz profil
    • Perfect Body
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #11 dnia: Wrzesień 18, 2009, 12:19:25 pm »

o cytrynie warto pamiatac - swoja droga paradoks ktorego nie mozna wyplenic z umyslow ....
Zapisane

stefaneq

  • Jr. Member
  • **
  • Wiadomości: 74
    • Zobacz profil
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #12 dnia: Wrzesień 18, 2009, 06:09:39 pm »

Jeszcze raz dzięki za odpowiedzi  :)
pozdrawiam
Zapisane

Tomek

  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 803
    • Zobacz profil
    • Email
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #13 dnia: Wrzesień 20, 2009, 08:26:47 am »

a jakaś metoda żeby samemu stwierdzić bez badań stopień zakwaszenia?, tak na oko (jakieś zmiany zachodzące w organizmie, stan skóry, nie wiem cos tego typu)
czy możliwe jest to tylko przez analize tego co jemy?
No i cała prawde może nam powiedziec chyba tylko badanie kwasowości krwi.
Zapisane
kto czyta nie błądzi, kto pisze wskazuje droge...

Zbyszko Tarczewski

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Wiadomości: 5725
    • Zobacz profil
    • Perfect Body
Odp: produkty zasado i kwasotwórcze
« Odpowiedź #14 dnia: Wrzesień 20, 2009, 08:35:28 am »

albo analiza skladu wg tego co Slawek pisal wyzej
Zapisane