Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: teanina, kofeina, lęk, stres, fale alfa, relaksacja, zdolności poznawcze, skupienie uwagi.
Gdy po raz pierwszy stykamy się z nazwą „teanina”, od razu podejrzewamy, że musi mieć ona jakiś związek z herbatą. Herbata jako rodzaj zdrowej żywności silnie się już zakorzeniła w ogólnej świadomości społecznej. Wiemy, że warto spożywać napary herbaciane lub przyjmować przygotowane na jej bazie suplementy diety, gdyż to sprzyja naszej kondycji zdrowotnej. Nawet mniej zorientowani w zagadnieniach biochemicznych konsumenci najczęściej wiedzą, że herbata zawiera kofeinę i katechiny. Kofeina znana jest z właściwości pobudzających, a katechiny – właśnie prozdrowotnych. I chociaż teanina to trzeci, bioaktywny składniki herbaty, to mało kto o niej słyszał. Dlatego warto przybliżyć Czytelnikom jej wizerunek… więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: teanina, kofeina, wydajność fizyczna i psychiczna, hipertrofia mięśni.
Kawa i herbata to używkowe napoje kofeinowe, które spożywamy w celu poprawienia wydolności psychicznej i fizycznej. Każdy wie, że herbata pobudza nieco inaczej niż kawa, chociaż za pobudzający efekt jednego i drugiego napoju odpowiada głównie ta sama substancja – kofeina. Pobudzenie po spożyciu kawy jest silne i pojawia się szybko, podczas gdy herbata pobudza później i łagodniej, ale efekt jej działania utrzymuje się dłużej. Naukowców od dawna zastanawiały te różnice, a od pewnego czasu zaczęli badać leżące u ich podstaw mechanizmy. więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: kawa, kofeina, kwasy fenolowe, kwas chlorogenowy, kwas kawowy, IGF-1, miostatyna, masa i siła mięśni.
Niedawno na stronie www.sylwetka-uroda-zdrowie.pl ukazał się artykuł o dobroczynnym wpływie kawy na mięśnie. Jego treść została oparta o abstrakt nowego doświadczenia badającego to zagadnienie, pochodzący z pierwszego tegorocznego numeru czasopisma Food & Function. Ponieważ jednak w międzyczasie ujrzała już światło dzienne pełna treść tego badania, zawarte we wspominanym artykule informacje wymagałyby poszerzenia i uzupełnienia, albowiem ujawnione teraz, szczegółowe wyniki eksperymentu wyglądają niezwykle obiecująco. Nim jednak przejdziemy do tych szczegółów, warto przypomnieć, czego dowiedzieliśmy się już o kawie i mięśniach z poprzedniego tekstu…
Od pewnego czasu coraz głośniej o tym, na co wskazują badania, że kawa zapobiega rozwojowi otyłości, ułatwiając redukcję wagi i tkanki tłuszczowej. Z uwagi na tę ostatnią właściwość chętnie sięgają po nią sportowcy, szczególnie z dyscyplin sylwetkowych i z limitami wagowymi. więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: tauryna, kofeina, energetyki, trening siłowy, moc szczytowa, siła.
Tauryna jest substancją aktywną biologicznie, częściowo wytwarzaną przez organizm, częściowo zaś pobieraną z pożywienia, absolutnie niezbędną do prawidłowego funkcjonowania większości narządów i tkanek, szczególnie zaś wątroby, narządu wzroku, układu nerwowego, mięśnia sercowego i mięśni szkieletowych. Niedobór tauryny koresponduje z wieloma defektami tkanek, charakterystycznymi dla procesów starzenia się organizmu, co sugeruje, że tauryna może być obdarzona również aktywnością przeciwstarzeniową. Aby to wszystko dokładnie wyjaśnić (Ito, 2014), badacze wyhodowali myszy ze znokautowanym genem transportera tauryny, dostarczającego tę molekułę do tkanek, m.in. do tkanki mięśniowej. Jak się okazało: gryzonie z niedoborem tauryny w tkankach żyły krótko i umierały przedwcześnie, a przyspieszenie rozwoju starości dotykało w pierwszej kolejności tkanki mięśniowej. We włóknach mięśniowych pojawiały się z jednej strony zmiany charakterystyczne dla atrofii (zaniku) mięśni, z drugiej zaś świadczące o przedwczesnym starzeniu się komórek, czyli wchodzeniu ich w stan tzw. komórek starzejących się (senescent cells). Naukowcy tym samym wykazali, że jakość i czas życia ssaków zależne są w największej mierze od kondycji tkanki mięśniowej, a ta z kolei – od koncentracji tauryny we włóknach mięśniowych. więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: kawa, herbata, kofeina, kwas chlorogenowy, katechiny, telomery, długowieczność.
Obok herbaty kawa jest najchętniej spożywanym napojem używkowy na świecie; wypijamy jej ponad 2 miliardy filiżanek dziennie. Jedni wywodzą nazwę kawy od abisyńskiej prowincji Kaffa, chociaż inni są zdania, że pochodzi ona od arabskiego słowa „gahwa” czy „kahwa”, które należałoby tu tłumaczyć jako „siła”. Dzisiaj już wiemy, że kawa chroni nas przed kilkoma typami nowotworów (m.in. rakiem okrężnicy, skóry, sutka i prostaty), cukrzycą oraz chorobami neurodegeneracyjnymi i układu krążenia. Od pewnego czasu coraz głośniej też o tym, że kawa zapobiega otyłości i ułatwia redukcję wagi, szczególnie gdy mówimy o tzw. kawie zielonej, czyli o jej surowych, nieprażonych ziarnach. więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: kwas mlekowy, kofeina, masa mięśniowa, cAMP, mTOR, miostatyna, folistatyna, testosteron, clenbuterol.
Większość spożywanych przez nas węglowodanów przemienia się ostatecznie w organizmie, w glukozę, stanowiącą najważniejsze źródło energii dla pracujących mięśni. Glukoza jest tutaj najważniejsza, gdyż dostarcza energii zarówno mięśniom pracującym szybko lub pod dużym obciążeniem, jak też wolno i mało intensywnie, ale za to na bardzo długim odcinku czasowym. Praca w jednych i drugich warunkach różni się w pierwszej kolejności dostępnością tlenu do przebiegu procesów energetycznych, w związku z czym mówimy o wysiłkach beztlenowych i tlenowych – anaerobowych i aerobowych.
Podstawową konsekwencją spalania glukozy w warunkach beztlenowych jest szybki i wysoki wzrost stężenia kwasu mlekowego w tkance mięśniowej. A że wraz ze wzrostem tego stężenia rozwija się zmęczenie, dlatego mięśnie pracują intensywnie jedynie krótko, a kwas mlekowy postrzegany jest ogólnie jako niepożądany metabolit przemian energetycznych, limitujący wytrzymałość sportowca na drodze zakwaszenia. więcej…
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: zielona kawa, kofeina, kwas chlorogenowy, kwas kawowy, trygonelina, insulina, IGF-1, IL-1 beta, miostatyna, iryzyna, kortyzol, testosteron, estradiol, DHEA, AMPK, Akt, mTOR, cAMP, cGMP, tkanka mięśniowa, tkanka tłuszczowa.
Obecnie kawa to, obok herbaty, najchętniej spożywany napój używkowy na świecie; wypijamy jej ponad 2 miliardy filiżanek dziennie. Jedni wywodzą nazwę kawy od abisyńskiej prowincji Kaffa, chociaż inni są zdania, że pochodzi ona od arabskiego słowa „gahwa” czy „kahwa”, które należałoby tu tłumaczyć jako „siła”. Oba wywody etymologiczne są równie prawdopodobne, gdyż kawa pochodzi właśnie z Etiopii (dawnej Abisynii), a jej zalety rozpowszechnili w świecie średniowiecznego Lewantu arabscy handlarze niewolników. Do renesansowej Europy sprowadzili ją kupcy weneccy, a w bliższym nam obszarze kulturowym smolisty napitek upowszechnił Franciszek Jerzy Kulczycki herbu Sas, rekwirując po wiktorii wiedeńskiej – jako nagrodę od Jana Sobieskiego za zasługi wojenne – 300 worków kawy wielkiemu wezyrowi tureckiemu i zakładając pierwszą kawiarnię we Wiedniu. więcej…
Tags: Akt, AMPK, cAMP, cGMP, DHEA, estradiol, IGF-1, IL-1 beta, insulina, iryzyna, kofeina, kortyzol, kwas chlorogenowy, kwas kawowy, miostatyna, mTOR, testosteron, tkanka mięśniowa, tkanka tłuszczowa, trygonelina, zielona kawa
Filed Under: Legalne anaboliki, Termogeniki i inne spalacze
Słowa kluczowe: dieta niskokaloryczna, mimetyki restrykcji kalorycznych, glutamina, kofeina, teanina, kurkuma, sylimaryna, rapamycyna, ATP, kinaza mTOR, PPAR, autofagia, długowieczność.
O chwili, kiedy kilkanaście lat temu zaobserwowano, że niskokaloryczna dieta poprawia kondycję zdrowotną i przedłuża czas życia zwierząt laboratoryjnych, wielu naukowcom spędza sen z powiek jedna myśl – jak wykorzystać te obserwacje, by uchronić przed chorobami człowieka i przesunąć o kilkadziesiąt lat nieuchronny kres jego egzystencji?…
Jeden z kierunków badawczych skupia się tutaj na poszukiwaniu substancji naśladujących efekty działania diety niskokalorycznej, nazwanych roboczo: mimetykami restrykcji kalorycznych. Pozornie badania takie wydają się niepotrzebne; wystarczy przecież jeść bardzo mało i spokojnie oczekiwać nadejścia zdrowej, późnej starości. Na pewno można i tak… Trudno jednak znaleźć kogoś przy zdrowych zmysłach, kto dobrowolnie, entuzjastycznie podejmie ponad stuletnią głodówkę. więcej…
Tags: ATP, autofagia, dieta niskokaloryczna, długowieczność, glutamina, kinaza mTOR, kofeina, kurkuma, mimetyki restrykcji kalorycznych, PPAR, rapamycyna, sylimaryna, teanina
Filed Under: W zdrowym ciele...
