Gorzka aspiryna
Autor: Sławomir Ambroziak
Słowa kluczowe: gorzki melon, przepękla ogórkowata, kukurbitacyny, mediatory stanu zapalnego, zapalenie, przewlekły stan zapalny, cukrzyca, nowotwory, choroby sercowo-naczyniowe, choroby neurodegeracyjne, choroba zwyrodnieniowa stawów.
Stan zapalny, czy prościej – zapalenie, to złożona reakcja fizjologiczna, będąca odpowiedzią organizmu na zewnętrzny lub wewnętrzny czynnik chorobotwórczy. Jego zadanie polega na usunięciu takiego czynnika oraz naprawie uszkodzonych tkanek, a zatem pełni funkcje ochronne, strzegąc organizm przed chorobami. Tak właśnie działa ostry stan zapalny, choć nasze złe samopoczucie w tym stanie mogłoby myląco wskazywać na coś innego. Ostre zapalenie różni się więc od przewlekłego stanu zapalnego, który przestaje być zjawiskiem fizjologicznym, stając się samodzielnym czynnikiem chorobotwórczym. Taki stan generuje przykładowo tzw. choroby autoimmunologiczne, takie jak cukrzyca typu 1, reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń rumieniowaty, celiakia czy choroba Hashimoto. Przewlekłe, przebiegające skąpoobjawowo zapalenie może być początkowo niemal nieodczuwalne, niemniej bierze udział w patogenezie rozmaitych chorób; ustalono tutaj wyraźny związek dla przypadków chorób neurodegeneracyjnych, nowotworowych, metabolicznych, sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy typu 2. Przewlekły stan zapalny jest również charakterystyczny dla postępu procesu starzenia się organizmu, co dobrze podsumowuje stare powiedzonko, że „gdy w pewnym wieku człowieka nic nie boli, to znaczy, że nie żyje”.
Hedonistyczny styl życia i złe nawyki żywieniowe przyczyniają się do rozwoju przewlekłego stanu zapalnego. Jednocześnie jednak różne składniki diety mogą potencjalnie modulować predyspozycje do przewlekłych stanów zapalnych, a tym samym mogą nieść pomoc terapeutyczną przy ich leczeniu. więcej…
