Selen – pierwiastek siły

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: selen, selenoproteiny, selenoproteina N, jony wapniowe, kinaza mTOR, sarkopenia, siła i masa mięśni.

Bardzo dużo informacji na temat strategii odżywczej dla mięśni przynoszą badania nad sarkopenią. Ponieważ sarkopenia jest poważnym problemem medycznym, dlatego też jest przez naukowców intensywnie badana.

Apigenina: kolejny pro-mięśniowy flawonoid

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: apigenina, flawonoidy, witaminy, hormony płciowe, steroidy anaboliczno-androgenne, kinaza mTOR, miostatyna, sarkopenia, siła i masa mięśni.

O flawonoidach mówimy najczęściej jako o pozaodżywczych składnikach pokarmowych. Oznacza to, że związki te, wprawdzie występują powszechnie w pożywieniu, nie są nam absolutnie niezbędne do przeżycia, tak jak składniki odżywcze, czyli białka, tłuszcze i węglowodany oraz witaminy i minerały. Badania dalszych lat wykazały jednak, że wprawdzie bez uzupełnienia flawonoidów da się od biedy przeżyć, ale znacznie pogorszy się wtedy komfort naszej egzystencji i wzrośnie podatność na rozmaite przypadłości zdrowotne. Jak bowiem się okazało, flawonoidy chronią nas m.in. przed infekcjami, chorobami naczyniowymi, sercowo-naczyniowymi, metabolicznymi i nowotworowymi. Dlatego dzisiaj częściej przypisuje się flawonoidom określenie quasiwitamin lub czynników witamino-podobnych.

Podobne do hormonów

więcej…

Tokotrienole – nowy sposób na wielkie muskuły

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: tokotrienole, tokoferole, witamina E, hormony anaboliczne, IGF-1, kinaza mTOR, komórki satelitarne, włókna mięśniowe, anabolizm białek, siła i masa mięśni.

Tokotrienole klasyfikowane są zwyczajowo jako molekuły z grupy witaminy E, złożonej przede wszystkim ze związków nazywanych tokoferolami. Możemy jednak uznać to za swego rodzaju zaszłość historyczną, dzisiaj bowiem już wiemy, że najszerzej rozpowszechniony w pożywieniu tokotrienol, pomimo zbliżonej budowy, wykazuje ledwie 1% aktywności najaktywniejszego tokoferolu jako witamina E. Dlatego właściwości tokotrienoli wykraczają daleko poza aktywność witaminy E. Tak więc tokotrienole, choć dużo słabsze jako witamina E, posiadają znacznie wyższe i lepiej udokumentowane zalety zdrowotne, w porównaniu z tokoferolami, szczególnie w obszarze aktywności skierowanej przeciwko nowotworom, miażdżycy, chorobom neurodegeneracyjnym, stanom zapalnym i osteoporozie. Najnowsze badania dowodzą, że reguła ta dotyczy również tkanki mięśniowej. Wprawdzie bowiem lata badań i doświadczeń klinicystów przestawiają witaminę E jako środek o umiarkowanie korzystnym działaniu na mięśnie (Bicknell, 1940; Stone, 1941; Ryan, 2010; Bobeuf, 2010, 2011; Howard, 2011; Paulsen, 2014; Labazi, 2015), to tokotrienole zdecydowanie biją ją tutaj na głowę. więcej…

Fosfatydyloseryna: piastunka muskułów

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: fosfatydyloseryna, kwas fosfatydowy, kortyzol, testosteron, miostatyna, IGF-1, kinaza mTOR, anabolizm, miogeneza, komórki satelitarne, włókna mięśniowe, siła i masa mięśni.

Fosfatydyloseryna jest składnikiem pokarmowym z grupy fosfolipidów, czyli takich tłuszczów, w których jedna z cząsteczek kwasu tłuszczowego zostaje zastąpiona cząsteczką kwasu fosforowego. Taki tłuszcz z zamienionym kwasem nazywany jest kwasem fosfatydowym. Kwas fosfatydowy rzadko występuje w pokarmach solo, częściej zaś w postaci związanej z jeszcze innymi molekułami, tak jak np. z aminokwasem – seryną, tworząc właśnie fosfatydyloserynę.

Ponieważ fosfatydyloseryna jest związkiem niezwykle ważnym dla pracy naszego mózgu, dlatego jej suplementy znane są najlepiej jako środki aktywujące i regeneruje neurony, wspomagające procesy pamięciowe, koncentrację i zdolność uczenia się oraz wpływające korzystnie na nastrój. Jednakże sportowcy oraz amatorzy rekreacji ruchowej powinni mieć świadomość, że fosfatydyloseryna to jednocześnie jedna z najważniejszych molekuł dla naszej tkanki mięśniowej. więcej…

Algi w diecie pakera

Autor: Sławomir Ambroziak

Słowa kluczowe: algi, glony, cystoseira canariensis, chlorella, spirulina, sulfopolisacharydy, miostatyna, insulina, testosteron, IGF-1, kinaza mTOR, tkanka tłuszczowa, tkanka mięśniowa, siła i masa mięśni.

Kulturyści oraz reprezentanci innych dyscyplin siłowych i sylwetkowych zwracają w pierwszej kolejności uwagę na udział podstawowych składników pokarmowych w swojej diecie – białek, tłuszczów i węglowodanów. Najmocniejszymi punktami ich menu są więc: mięso, ryby, jaja, nabiał, białka serwatkowe, oleje, ryż i inne kasze. O warzywach i owocach myślą najczęściej głównie w kategorii błonnika, niezbędnego w pewnych ilościach do prawidłowej pracy układu trawiennego. Świat roślin potrafi jednak zaskakiwać, dostarczając do naszego jadłospisu związków o aktywności anabolicznej, wspomagających rozwój muskulatury. Znakomitym przykładem będą tutaj algi… więcej…